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こんにちは、ライブドアブログ編集部です。
今回は、毎日の食事作りに悩む方におすすめの企画。約10分以内で簡単に作れて、1品でごはんがモリモリ食べられる激ウマおかずを7品厳選してご紹介します!


【子どもに大ウケ】ごはんがすすみまくる! 肉味噌たまご豆腐


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★はるはるの子供アスリート栄養満点ごはん「【レシピ】肉味噌たまご豆腐#簡単#10分以内おかず#二度堪能」より
サッカーをがんばる息子さん2人のために、栄養たっぷりのアスリート飯を日々作られているはるはるさん。こちらは息子さんが「うんまっ!やばこれ」と大絶賛していたという逸品。卵黄をくずすと味が変わって二度おいしい!

◉材料(2人分)
・豚ひき肉……200g
・えのき……1/2袋
・豆腐……1丁
・小ネギ……適量
・卵黄……2個
・味噌……大さじ1
・お酒……大さじ1
・砂糖(きび砂糖使用)……大さじ1
・醤油……小さじ2
・水……大さじ3
・片栗粉……小さじ1

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【低糖質おつまみにも!】疲れに効く鶏むね肉deレモンペッパー唐揚げ


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★作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜「むね肉deレモンペッパー唐揚げ」より
から揚げのジューシーなおいしさはそのままに、低脂肪・高たんぱくで疲労回復効果もあるといわれる鶏むね肉でよりヘルシーに作れるのがこちら! 低糖質ダイエットや月曜断食中の方にもおすすめです。残ったらお弁当に入れてもいいですね。

◉材料(2人分)
鶏むね肉......1枚(300g)
しょうゆ、酒、レモン汁、薄力粉(または片栗粉).....各大さじ1
砂糖、オリーブ油......各小さじ1
にんにく.....チューブ1〜2cm ※省いてもOK
薄力粉、片栗粉......各大さじ2 ※薄力粉オンリー、片栗粉オンリーでもOK
塩......小さじ1/2
粗挽き黒胡椒......適量

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【節約&ダイエットに!】ツナとキャベツのお好み焼き風玉子焼き


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★あいのおうちごはん「節約&簡単&お好み焼きよりも断然ヘルシーの三拍子そろった*ツナとキャベツのお好み焼き風玉子焼き♡」より
今回ご紹介するレシピの中で、おそらく一番安く作れるのがこちら。小麦粉を使わないのでダイエット中の方も罪悪感なく食べられます。手間を省きたいときは、袋入りの千切りキャベツを使うのもアリ!

◉材料(2人分)
キャベツ……2〜3枚
ツナ缶……1缶
天かす……適量
塩こしょう……少々
たまご……4個
ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節……適量

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【レンジで完結!】サバ水煮缶で作る絶品トマトカレー


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★井上かなえオフィシャルブログ 母さんのれしぴぃ置き場「レンチン鯖トマトのカレー」より
健康効果やダイエット効果があるといわれ大人気食材のサバ水煮缶を使った、レンジだけで作れる絶品カレーがこちら! 手軽でおいしいのはもちろん、レンジで温めている間に台所を離れられるのもうれしいレシピです。

◉材料(4人分)
・サバ水煮缶……1缶
・キャベツ……1/4個
・ダイスカットトマト缶……1缶
・塩……小さじ1
・カレー粉……大さじ1と1/2〜2
・ニンニク、生姜(チューブ)……小さじ1ずつ
・味噌……小さじ1

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【娘さんが大絶賛】食欲に火がつく! なすとにらのカレーそぼろ炒め


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★作り置きおかずレシピとお弁当「娘一押し美味しいレシピ♪なすとにらのカレーそぼろ炒め」より
辛すぎないカレー味とひき肉で小さなお子さんやお年寄りの方でも食べやすく、ヘビロテメニューになること必至な逸品。ごはんにのせて、ゆで卵や半熟卵をプラスしても絶対おいしい!

◉材料(2人分)
・サラダ油……大さじ1
・なす……2本(250g)
・豚ひき肉……150g
・カレー粉……小さじ1
・砂糖……小さじ1
・味噌……小さじ1
・オイスターソース……大さじ1
・みりん……大さじ1
・にら……1/2束
・ごま油……小さじ1

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【おつまみにも最適】食卓がパッと華やぐ! トマトのチーズタッカルビ


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★ビジュアル系フード「簡単♪トマトのチーズタッカルビ」より
山本リコピンさんのふとした思いつきで、チーズタッカルビとトマトが運命の出会いを果たした逸品がこちら。普段のおかずやおつまみとしてはもちろん、パーティーメニューとしても映えそうです。

◉材料(4人分)
・鶏もも肉……1枚
・トマト缶……1/2缶
・キャベツ……100g
・玉ねぎ……1/2個
・ピザ用チーズ……100g
・サラダ油……大さじ1/2
・コチュジャン……大さじ2
・砂糖……大さじ1/2
・醤油……大さじ2
・にんにくすりおろし……小さじ1
・一味唐辛子……お好みで適量

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【肉野菜炒めの進化系!】豚こま切れ肉と長ネギのうま塩ソテー


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★四万十住人の 簡単料理ブログ!「ごはんがすすむ!豚こま切れ肉と長ネギのうま塩ソテー」より
「ついつい肉野菜炒めばかり作ってしまう」という方にぜひチャレンジしていただきたいがこちら。粗びき黒コショウとごま油が効いて、いつもと違うワンランク上の味わいが楽しめます。

◉材料(2人分)
・豚こま切れ肉……200g
・長ネギ……1本(白い部分で120g)
・ごま油……大さじ1/2
・塩・粗びき黒コショウ……適量
・鶏がらスープの素……小さじ1/2
・おろしニンニク……小さじ1/2
・醤油……小さじ1
・みりん……大さじ1

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