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こんにちは! ライブドアブログ編集部です!

あっづい! いよいよ夏本番ですね。じとっと汗ばむ毎日がつづくと、体力も奪われてしまいます。子どもたちにはうれしい夏休みも、大人にとっては試練かも。特に、つい簡単に済ませたくなるお昼ごはんは、レシピもワンパターンになりがちです。

今回はレシピレパートリーに迷う方必読!
「もう悩まない! 夏休みの簡単お昼ごはんレシピ」を特集します!


 ▶1. 飽きやすい “そうめん” のアレンジならこれ!

 ▶2. お肉も野菜も一気に取れる “丼レシピ” ならこれ!

 ▶3. パンと缶詰の “時短ワザ” レシピならこれ!

 ▶4. 子供も喜ぶ、オムライス風の “炊飯器調理” ならこれ!

 ▶5. 簡単料理の王道 “レンチン” 調理ならこれ!

 ▶6. マルチに活躍! あると便利な調味料はこれ!



飽きやすい “そうめん” のアレンジならこれ!


作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜

◉ネギおかかdeねこまんま風そうめん
「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 」より

夏はやっぱりそうめん! そして、飽きやすいのもそうめん(笑)。料理サイトにはさまざまなアレンジレシピがありますが、こちらは超絶簡単、なおかつ絶品な “ねこまんま風そうめん” です。調味料の組み合わせを見るだけでも、おいしくないわけがない! 

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お肉も野菜も一気に取れる “丼レシピ” ならこれ!


はるはるの子供アスリート栄養満点ごはん

◉ささみの甘酢丼#柔らかなささみ#丼もの…糖質もあげたい、野菜も欲しいってなった試合前日晩ごはん。
「はるはるの子供アスリート栄養満点ごはん」より

夏バテ気味になると、料理も手を抜きがち。ついつい栄養が偏ることも。そこでオススメなのが、お肉も野菜も一気に取れる丼ものです。ヘルシーなささみを使ったこちらの丼レシピなら、大人も子どもも大満足!

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パンと缶詰の “時短ワザ” レシピならこれ!


ローマのおいしい生活in東京

◉やみつきなおいしさ!新玉ねぎとコンビーフのトースト
「ローマのおいしい生活in東京」より

料理界の時短ヒーローといえば缶詰ではないでしょうか。その中でもトップクラスに君臨するのがコンビーフ。パンにぬって、具材をのせて焼くだけ! 玉ネギとの相性抜群。やみつきトーストを召し上がれ!

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子供も喜ぶ、オムライス風の “炊飯器調理” ならこれ!


mama*kitchen

◉子供が大好き♡炊飯器で!オムライスみたいな炊き込みご飯
「mama*kitchen」より

子供の大好物といえばオムライス。だけど、お肉を炒めて、野菜を炒めて、ライスを炒めて、もうあっづい(汗)。 そんなときは炊飯器に具材を入れてピッピッピッ! オムライス風炊き込みご飯の完成です。おまかせで作れるって本当にステキですよね。 

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簡単料理の王道 “レンチン” 調理ならこれ!


decoの小さな台所 〜体にやさしい妄想料理レシピ、薬膳メモ付き〜

◉電子レンジで作る「茄子入り豚キムチーズ」←火を使わない&洗い物も極少で、暑い日でもラクに作れます◎
「decoの小さな台所 〜体にやさしい妄想料理レシピ、薬膳メモ付き〜」より

簡単料理の王道 “レンチン調理” はやっぱり外せません。火を使わないのはもちろん、こちらのレシピなら、使う食器は耐熱皿ひとつだけ! 子供も大好きな夏においしい豚キムチ 。そこにナスもINして野菜も摂取。ご飯に合う、じゅわんとジューシーな一品です。

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マルチに活躍! あると便利な調味料はこれ!


みんなで食べよ!〜おうちごはん

◉おかわり続出!お肉や野菜にぴったりのネギ塩レモンだれ☆
「みんなで食べよ!〜おうちごはん」より

もうレシピをあれこれ工夫するのも面倒くさい! そんなときに役に立つのが万能調味料です。とりあえず食材にのっけておけば、大抵のモノはおいしくなるという素晴らしさ。お肉にも野菜にもピッタリなこの調味料をストックしておけば、夏料理の強い味方になるでしょう。

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いかがでしたか? 真夏の料理は体力勝負。おいしいものをしっかり食べて、夏休みを元気に過ごすためにも、ぜひライブドアブログのレシピを参考にしてみてくださいね!


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