こんにちは! ライブドアブログ編集部です!

問題です!

Q.給食やキャンプではとても喜ばれるのに、月末給料日前のお決まりになると
  「また〜?」と言われがちな料理はなぁ〜んだ。


A.カレー  

正解〜!

カレーは国民食と言われるほど多くの人に愛されている一方で、飽きられやす〜い一面もあるようです。その理由としてよく聞くのが
‖舂未忘遒蠱屬がしやすい分、同じ味がずっと続く
家庭での作り方が決まっていて、味にバリエーションがない
などです。

そこで今回はいつものカレーをぐっとおいしくオシャレな一品に変身させる、料理ブロガーおすすめの厳選“カレーレシピ”を特集します!


カレーへの欲求をガツンと満たす王道チキンカレー


娘からの「カレーが食べたい!」という直球なリクエストにブログ「Quality of Life by JUNA」著者・JUNAさんがガツンと応えた一品。市販のルーを使う簡単なカレーですが、主役のチキンにほんの少し手間をかけるだけで、おいしさ倍増! スプーンで切れるやわらかジューシーチキンに大満足です。 

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カリカリにすることで水分が外に出るのを防ぎ、ジューシーに仕上がります。
カレーとして仕上がるチキンはカリカリではありません。


【材料】2人分

・鶏もも肉……1枚(300g)
・塩・コショウ……適量
・薄力粉……適量

・タマネギ
……1個
・にんじん……1/3本
・セロリ……10cm
・しいたけ……1枚
・にんにく……ひとかけ
・乾燥ローレルの葉……1枚

・オリーブオイル……適量
・カレールー……1/2箱(4皿分目安)
・水……500ml(カレーの箱の通り)

→作り方はこちら

スタミナ付きそう!カレーパワー!


和の上品さと安心感! おそば屋さん風カレー丼


カレーといえばインドのイメージでしょうか。ですが、和食としてアレンジするのも魅力的ですよ。ブログ「ビジュアル系フード」著者・山本リコピンさんが紹介したのは、優しい味にホッとする、麺つゆ使用のだしをきかせたおそば屋さん風カレー丼です。仕事帰りの疲れた体にも良さそうですね。

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だしのきいたカレー、大好きなのです。
とりむね肉のひき肉なので、わりとさっぱりめです。
ここに七味をかけて食べるのもまたいいのですよねー。


【材料】2人分

・鶏ひき肉……150g
・玉ねぎ……1/2個
・カレー粉……小さじ1〜2
・麺つゆ(3倍濃縮)……大さじ3
・しょうゆ……小さじ1
・水……300ml
・片栗粉……大さじ1

→作り方はこちら

あったかい日本酒にも合うかも!


家庭で本格カフェの味! 見栄えもGOODなカレースープ


大衆食というイメージもあるカレーですが、旬の野菜などをゴロっと入れたら、見た目もオシャレなカフェフードに大変身。ブログ「ローマのおいしい生活 in 東京」著者・yukoさんが作ったのは、体の芯から温まりそうなカレースープです。小粋なBGMでも流しながら味わいたい一品。

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ベジタブルミックスみたいにちまちましてない
ゴロンと大きなグリル冷凍野菜
それにタマネギとベーコンのみじん切りを加えて


【材料】2人分
・冷凍野菜……250g
(グリル野菜のミックス / パプリカ 緑・黄ズッキーニ)
・ベーコン……50g
・タマネギ……50g
・オリーブオイル……大さじ1
・小麦粉……大さじ1
・だし汁……400ml
(野菜だし使用・コンソメでもOK)
・カレー粉……20g
・クミン……小さじ1/2
・塩、コショウ……少々
・バター……10g
・パルミジャーノ……大さじ1〜
(粉チーズでもOK)

→作り方はこちら

来客時のおもてなしにも!


野菜たっぷりでも子供が喜ぶ! あっという間のドライカレー


ブログ「はるはるの子供アスリート栄養満点ごはん」著者・はるはるさんの息子はサッカースクールに通うアスリート。育ち盛りな男子の胃袋は底知れないものですが、そんな彼を大満足させた一品がこちらのドライカレーです!

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ドライカレー食いたかったっ!ってめっちゃ大喜び
すごい勢いで食べてたっ
野菜たっぷりだけど、こんなの気にならないよね〜!


材料【2人分】
・合挽き肉……200g
・えのき……1/2袋
・玉ねぎ……1/2個
・ピーマン……2個

・カレー粉……大さじ2
・ケチャップ……大さじ2
・中濃ソース……大さじ1
・はちみつ……小さじ2
・顆粒コンソメスープの素……小さじ1
・醤油……小さじ1/2

・にんにく……ひとかけ
・オリーブオイル……少量
・塩こしょう……適量

作り方はこちら

忙しくても簡単時短、調理時間は約10分!


これがレトルト!? 激ウマ絶品 “焼きカレー”


コスパが良くてお手軽なカレーといえば、レトルトですよね。しかし、味は毎回変わりませんし、安いものはどうしてもレトルト感を拭えません。そこで! ブログ「高円寺メタルめし・ヤスナリオのブログ」著者・ヤスナリオさんはこちらのレシピを考案しました。

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レトルトパックを湯煎で温める、
もしくは、 レンジで温めるのって実は結構めんどくさいんだけど、
これならその必要なし!


【材料】1人分
・海軍カレー……1
・炊いたごはん……200g
・サラダ油……小さじ1
・卵……1
・むきえび(ボイル、冷凍でも可)……4
・ピザ用チーズ……適宜
・パセリみじん切り……適宜

作り方はこちら

レトルトとは思えない見栄え!


少しの応用でも効果的


毎回手の込んだカレーを作るのは、大変ですよね。ただ、アレンジ方法を知っていると、少しの応用で飽きられにくくなるもの。いつものカレーがちょっぴり違うものになっていたら、それだけで新鮮です。

定番であればあるほど奥深い、料理の世界。ぜひライブドアブログの「料理・レシピ」カテゴリから、新しいレシピを探してみてください。

⇒ 料理・レシピ - ライブドアブログ

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平凡な1日だって奥深い
甘口もあれば辛口もある
人生とは、まさにカレーのようだ(ドヤ顔っ)

またお会いしましょう〜〜!

(ライブドアブログ編集部)